Przygotowanie domowej zupy ogórkowej i krupnika może być prawdziwą przyjemnością dla wszystkich miłośników pysznych i aromatycznych dań. Dziś podzielę się z Wami przepisami na te dwie tradycyjne zupy, które z pewnością zasmakują całej rodzinie.

Zupa ogórkowa – tradycyjny smak w nowej odsłonie

Zupa ogórkowa to jedno z ulubionych dań wielu Polaków. Jej kwaśno-pikantny smak świetnie komponuje się z kawałkami świeżego ogórka i aromatycznymi przyprawami. Oto kilka kroków, jak przygotować pyszną zupę ogórkową w domowym zaciszu:

1. Składniki:

• 1 średni świeży ogórek
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 szklanka kiszonego ogórka
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• Sól, pieprz, majeranek
• Śmietana do podania

1. Przygotowanie:

• Warzywa obieramy i kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
• W garnku podsmażamy cebulę na oleju, następnie dodajemy pozostałe warzywa i smażymy przez kilka minut.
• Zalewamy bulionem, dodajemy przekrojonego ogórka kiszonego i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
• Mąkę rozrabiamy w odrobinie zimnej wody i dodajemy do zupy, gotujemy jeszcze kilka minut.
• Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, podajemy z łyżką śmietany.

Krupnik – pożywna i rozgrzewająca zupa

Krupnik to danie, które doskonale sprawdzi się jako rozgrzewająca zupa na chłodne dni. Gęsta konsystencja z dodatkiem kaszy jęczmiennej sprawia, że krupnik jest syty i pożywny. Oto prosty przepis na krupnik, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie:

1. Składniki:

• 1 szklanka suchej kaszy jęczmiennej
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 por
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu drobiowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka śmietany
• Sól, pieprz, koperek

1. Przygotowanie:

• Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy.
• Warzywa obieramy i kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
• W garnku podsmażamy cebulę, por i marchew na maśle, następnie dodajemy pozostałe warzywa i smażymy przez kilka minut.
• Zalewamy bulionem, dodajemy ugotowaną kaszę i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
• W międzyczasie rozrabiamy mąkę z odrobiną zimnej wody, dodajemy do zupy, gotujemy, aż zgęstnieje.
• Na końcu dodajemy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy posiekanym koperkiem.

Dzięki tym prostym przepisom i wysokiej jakości składnikom, przygotowanie aromatycznej domowej zupy ogórkowej i krupnika stanie się przyjemnością nie tylko dla duszy, ale także dla podniebienia. Przygotowane z sercem danie z pewnością będzie smakować wyśmienicie i zagości na stałe w menu Waszych domowych obiadów. Smacznego!