Tradycyjne potrawy meksykańskie: jak stworzyć salsy i guacamole o oryginalnym smaku

Meksykańska kuchnia znana jest ze swoich intensywnych i autentycznych smaków. Salsy i guacamole są jednymi z najbardziej popularnych potraw, które warto spróbować. W tym artykule przedstawimy, jak stworzyć te dania w sposób oryginalny i smaczny.

Salsa: przepis na autentyczną meksykańską ostrą mieszankę

Salsa to pikantny sos, który doskonale komponuje się z nachosami, tacosami czy quesadillas. Oto przepis na autentyczną meksykańską salsę:

• 5 pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• Sok z 2 limonek
• Łyżeczka soli
• Łyżeczka pieprzu
• Pęczek świeżej kolendry
• 1 łyżeczka cukru

1. Krojenie składników

Najpierw pokrój pomidory, cebulę, czosnek i papryczki chili na drobne kawałki. Ważne jest, aby składniki były równo i drobno pokrojone, aby uzyskać gładką konsystencję salsy.

1. Mieszanie składników

W misce połącz pokrojone składniki i dodaj sok z limonek, sól, pieprz oraz cukier. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby składniki się połączyły.

1. Dodanie kolendry

Na koniec dodaj świeżo posiekaną kolendrę do salsy i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.

1. Chłodzenie

Gotową salsę możesz schłodzić w lodówce przez około godzinę przed podaniem.

Guacamole: kremowe danie z awokado

Guacamole to kolejna popularna potrawa meksykańska, która świetnie pasuje jako dip do warzyw, nachosów czy do kanapek. Oto jak przygotować autentyczne guacamole:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 pomidor
• 1 cebula
• Sok z 1 limonki
• Łyżeczka soli
• Łyżeczka pieprzu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ostrej papryki

1. Przygotowanie awokado

Usuń pestkę i wydrąż miąższ awokado łyżką. Zgnieć go widelcem w misce, aby uzyskać kremową konsystencję.

1. Dodanie pozostałych składników

Pomidor, cebulę, czosnek oraz pozostałe przyprawy pokrój drobno i dodaj do zgniecionego awokado. Wymieszaj wszystko dokładnie.

1. Dodanie soku z limonki

Wyciśnij sok z limonki do guacamole i jeszcze raz wymieszaj wszystkie składniki.

1. Przyprawy

Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj ostrej papryki do guacamole. Możesz także posypać potrawę posiekaną kolendrą.

Oto dwa przepisy na tradycyjne meksykańskie potrawy, które możesz przyrządzić w domu. Pamiętaj, że w autentycznych meksykańskich przepisach kluczowe jest używanie świeżych składników i odpowiednich przypraw. Gotowanie salsy i guacamole to doskonały sposób na wprowadzenie trochę meksykańskiego smaku do Twojego menu. Enjoy!