Kuchnia dla wegan: przepisy na wyśmienite dania na wielkanoc

Wielkanoc to czas radości, spotkań rodzinnych i pysznych potraw. Dla wegan może być trochę trudniej przygotować tradycyjne dania wielkanocne, ale z odpowiednimi przepisami można stworzyć wyborne dania, które zachwycą wszystkich gości. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na wyśmienite dania wielkanocne, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Wege paszteciki z pieczarkami

Paszteciki z pieczarkami to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych pasztecików. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 300g pieczarek
• 1 cebulę
• 2 ząbki czosnku
• łyżkę posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Kroki do przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Posiekaj pieczarki, cebulę i czosnek.
3. Podsmaż warzywa na patelni.
4. Dodaj natkę pietruszki oraz przyprawy.
5. Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na kwadraty.
6. Nałóż farsz na połowę kwadratu i zlep drugą połowę.
7. Sklej brzegi i włóż paszteciki do piekarnika na około 20 minut.

Wegańskie jajka fasolowe

Jajka fasolowe to świetna propozycja na wielkanocny stół, która zaskoczy wszystkich gości. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 łyżki majonezu veggie
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• posiekana szczypiorek do dekoracji

Kroki do przygotowania:

1. Odsącz fasolę z zalewy.
2. W misce rozgnieć fasolę za pomocą widelca.
3. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz.
4. Dobrze wymieszaj.
5. Przełóż masę do woreczka cukierniczego.
6. Uformuj jajka, udekoruj szczypiorkiem.

Sałatka jarzynowa z tofu

Jarzynowa sałatka z tofu to apetyczne danie, które doskonale sprawdzi się na świątecznym stole. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 blok tofu
• 4 ziemniaki
• 3 marchewki
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 seler
• 1 ogórek kiszony
• 1 szklanka majonezu

Kroki do przygotowania:

1. Gotuj ziemniaki, marchewki i selera.
2. Kiedy warzywa będą miękkie, odcedź je i pokrój w kostkę.
3. Dodaj tofu pokrojone w kostkę, groszek, kukurydzę i pokrojony ogórek.
4. Wymieszaj wszystko z majonezem.
5. Sałatkę schładzaj w lodówce przez kilka godzin.

Kroki do przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Posiekaj pieczarki, cebulę i czosnek.
3. Podsmaż warzywa na patelni.
4. Dodaj natkę pietruszki oraz przyprawy.
5. Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na kwadraty.
6. Nałóż farsz na połowę kwadratu i zlep drugą połowę.
7. Sklej brzegi i włóż paszteciki do piekarnika na około 20 minut.